Pitot

Ingrédients

- 400 g de farine
- 100 g de semoule fine (et non  de couscous !!!)
- 300 ml d'eau tiède
- 20 g de levure de bière (ou 1,5 cc de levure sèche)
- 1,5 càc de sel
- 2 càS de sucre
- 1 càS d'huile

Préparation :

Dans le bol du pétrin, diluer la levure dans  l'eau tiède sucrée.

Laisser "buller" quelques minutes, puis remuer.

Rajouter huile, farine, semoule et sel

Pétrir

Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Former des boules d'environ 90 g

Laisser lever à nouveau sous un torchon 1/2 h

Chauffer le four th 8 (240°)

Etaler au rouleau

Disposer sur des plaques.

Enfourner environ 10 mn à 1/4 d'h, surveiller la cuisson