AlphaBeignets
C'est une recette trouvée sur le site lesucre.com que j'ai adaptée à mes habitudes culinaires ...
- 50 g de margarine fondue
- 3 oeufs
- 150 ml de crème fraîche (ou de Nutrifil)
- 2 cuil. à c. de sucre
- 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Râpures de citron (pour parfumer)
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
Faire fondre la margarine au MO quelques secondes, puis rajouter tous les ingrédients dans l'ordre, en ayant soin de mélanger la préparation après chaque rajout
Pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte souple
Laisser reposer dans un endroit tiède pendant 2 heures
Abaisser la pâte au rouleau, puis découper des lettres à l'aide d'un couteau pointu (on peut utiliser les lettres magnétiques des enfants qui feront office d'emporte pièces !!!)
Faire frire les lettres 2 mn de chaque côté
Égoutter sur du papier absorbant, disposer sur un plat de service, saupoudrer de sucre glace, et déguster !!!
Hanouka Saméah'