- 1 pomme de terre bouillie écrasée

- 1 oeuf dur coupé en morceaux

- une dizaine d'olives vertes coupées en rondelles

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1/2 paquet de levure chimique

- 1 c. à soupe de jus de citron

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 300 g de thon égoutté et emietté

- 4 oeufs battus en omelette

- Sel, poivre, persil ...

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre

Verser la préparation dans un moule à cake

Enfourner th 6/7 environ 30 à 40 mn

Surveiller la cuisson, en plantant une lame de couteau dans le cake, celle-ci doit ressortir sèche

- Dans un 1er bol, battre au fouet 3 oeufs + 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- Rajouter 100 g de farine (ou 70 g de farine + 30 g de maizena)+ 1 sachet de levure chimique

- Dans un 2nd bol allant au micro onde, faire fondre 150 g de chocolat + 30 g de margarine (ou 4 CàS de Nutrifil)

- Rajouter 30 ml d'huile

- Mélanger les 2 préparations, puis verser la pâte dans un moule à cake

- Enfourner th 6 (180 °) , 30 mn

Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche ...

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