Pâte :

500 g de farine

2 oeuf

1/2 cube de levure de boulanger (20 g) ou 7 g de levure sèche

200 ml d'eau tiède

50 ml d'huile

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de sel

Garniture

4 tomates en cube et un concombre coupé en petits dés

250 g de thon à l'huile

4 oeufs durs

Olives noires

Cornichons en dés

2 pommes de terres bouillies coupées en dés

Assaisonnement : Huile d'olive et jus de citron

PREPARATION :

Préparer la pâte, laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume
- Former des petits pains, les faire frire dans l'huile .

- Egoutter sur du sopalin.
- Les découper en sandwich, les farcir de la garniture assaisonnée

250g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 càc de sel
Poivre
Basilic ou herbes de provence
2 gros oeufs (ou 3 petits)
50 ml d'huile d'olive + 50 ml de lait
3 cuillères à soupe bombées de yaourt
Une grosse tomate molle coupées en petits dés
100 g de gruyère rapé (ou plus selon les goûts)
Une dizaine d'olives noires coupées très finement


Battre les oeufs en omelette, rajouter huile, lait et yaourt
Incorporer farine, levure et épices
Rajouter le reste des ingrédients
Mélanger
Mettre dans des moules à muffin, enfourner dans un four préalablement chauffé th 6 (180 °) durant 20 mn

Je me suis inspirée de la recette du blog la boite à sucre , j'y ai apporté quelques modifications

Pâte

- 200 g farine

- 50 g sucre (dont 5g cacao)

- 100 g beurre salé

- 1 œuf

Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 15 minutes.

Etaler la pâte, la mettre dans un plat à tarte, piquer à la fourchette et faire cuire 15 minutes à 180/200 °

Laisser refroidir.

Caramel

- 120g sucre

- 30g eau

- 1/2 sachet sucre vanillé

- 30g beurre

- 30g crème

Porter l'eau et le sucre à ébullition.

Faire réduire et une fois la couleur désirée, hors du feu ajouter le beurre et la crème.

Répartir sur le fond de pâte.

Mettre au frais.

Chocolat

- 200 g de chocolat noir

- 2 sachets de sucre vanillé

- 70 g crème

Faire fondre les ingrédients dans une casserole, mélanger et verser sur le caramel..

Mettre au frais 1h.

Pâte brisée :

- 250 g de farine et 125 ml de liquide, (je fais moitié eau moitié huile pour une pâte allégée)

- 1 pincée de sel, une cuillère à café de sucre, une pincée de levure chimique

Mélanger rapidement les ingrédients, laisser reposer la pâte au frigo une heure

Abaisser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé fariné, foncer un moule à tarte de cette pâte, et faire cuire à blanc  th 6 (180 °) pendant 1/4 d'heure

Préparation chocolat :

- 150 g de chocolat à faire fondre au MO ou à feu doux avec 150 ml de nutrifil (ou crème fraiche liquide)

- Laisser refroidir et rajouter 2 jaunes d'oeuf battus énergiquement avec 2 sachets de sucre vanille

- (Rajouter 100 g de sucre si on utilise de la crème fraiche. La nutrifil étant très sucrée, je n'en rajoute pas)   

- Battre 2 blancs en neige et  incorporer au mélange précédent

- Etaler cette préparation sur le fond de tarte cuit préalablement, décorer de cerneaux de noix 

-  Placer au frigo pour une nuit !!!