Biscuits dits "blancs"

Recette n°1

Pâte :

- 2 jaunes d'oeufs (garder les 2 blancs pour le glaçage)

- 120 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 ml d'huile

- 100 ml de jus d'orange

- 450 g de farine (ou plus suivant la consistance de la pâte, elle ne doit pas être collante, mais souple)

- 1 pincée de levure chimique

Glaçage :

-2 blancs d'oeuf + 300 g de sucre glace

Recette n°2

Pâte :

- 50 g de margarine fondue

- 60 ml d'huile

- 1 oeuf  entier + 2 jaunes (garder les 2 blancs pour le glaçage)

- 100 g à 120 g de sucre (selon les goûts)

- 50 ml de vin blanc (doux)

- 400 g de farine (environ)

- 1 pincée  de levure chimique

Préparation :

Mélanger les ingrédients dans l'ordre

Laisser reposer la pâte 1/2 heure

Etaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre

Enfourner th 6, 10 mn

Glaçage : battre les 2 blancs en neige ferme et incorporer délicatement 300 g de sucre glace.

On peut partager la préparation, et incorporer dans chacune une goutte de colorant alimentaire.

Lorsque les biscuits ont refroidi, les glacer et laisser sécher à l'air libre ou dans un four tiède.