Harissa ou gâteau semoule/amande

- 5 oeufs
- 1/2 verre d'huile
- 1/4 v d'eau de fleur d'oranger
- quelques gouttes d'amande amère
- 2 v de semoule fine
- 1 v de poudre d'amande
- 1 v de sucre
- 1 sachet de levure chimique

Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
Verser dans un moule à manquer
Enfourner th 6/7, 30 mn environ

Pendant la cuisson, préparer un sirop :
- 2 verres de sucre + 1/2 verre d'eau + 1/4 verre d'eau de fleur d'oranger + 1/4 de jus de citron (genre pulco) (rajouter eau si necessaire)

A la sortie du four, quadriller le gâteau comme pour faire des parts, et y verser le sirop. (Le fait de couper le gateau facilitera l'absorption du sirop)
Saupoudrer la Harissa de poudre d'amande