Fondant chocolat aux blancs d'oeufs

SI comme moi vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeufs, voici un gâteau ultra léger et chocolaté (je l'ai surnommé ULC ;-))

- 4 ou 5 blancs d'oeufs

- 150g de chocolat + 40 g de margarine fondue

- 100 ml de lait de soja

- 100 g de sucre

- 1 sucre vanillé

- 100 g de farine

- 50 g de poudre damande ( noisette ou noix)

- Une pointe de levure chimique (facultatif)

Décor : sucre glace ou ganache chocolat

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel

Faire fondre au MO chocolat + margarine + 3càS de lait de soja

Rajouter les sucres, le lait de soja, la farine et la poudre d'amande.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs, mélanger.

Verser la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé 

Enfourner th 6/7 environ 10 à 15 mn.

Vérifier la cuisson, plus c'est coulant, meilleur c'est ...