Mouna

       

- 1 cube de levure de bière

- 50 ml de jus d'orange ou 3 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 3 oeufs battus (garder 1 càs pour la dorure)

- 125g de sucre

- 120 g d'huile

- Zeste d'orange

- 450 à 500 g de farine

- 1/2 càc de sel

- sucre concassé, ou fruits confits

- Dans le bol du pétrin ou de la MAP, délayer la levure dans la fleur d'oranger tiédie, rajouter le sucre

Remuer, laisser reposer quelques minutes 

- Rajouter le reste des ingrédients

- Pétrir 10 mn

- Si la pâte parait sèche rajouter du liquide

- Laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume

- Former des couronnes, dorer à l'oeuf et parsemer de sucre concassé

- Laisser reposer à nouveau et attendre qu'elles lèvent

- Enfourner Th 6, 20 mn