Mon P'tit Album Recettes

1 août 2010

Quiche aux épinards

Pâte brisée Dans un bol, verser 75 ml d'eau froide + 75 ml d'huile Rajouter 1/2 c.à c. de sel Verser en pluie environ 200 g de farine et une pincée de levure chimique Mélanger à la fourchette afin d'obtenir une pâte homogène Si la pâte est trop molle...

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Tags: Halavi

4 mai 2010

Tourbillons tapenade sauce tomate

Pour cette recette, il nous faut une pâte à pizza Mézonot, une tapenade et une sauce tomate Pâte : dans la cuve du kenwood ou la MAP verser : 5 cuil. à café de levure de boulangerie sèche 550 ml d'eau tiède 50 ml d'huile 1 oeuf 4 cuil. à soupe de sucre...

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10 mars 2010

Koka (ou tarte à la Makbouba)

Une pâte brisée, un reste de salade cuite, quelques anchois et voici une délicieuse tarte à la Makbouba, plus communément appelée Koka ... Pâte brisée Dans un bol, verser 75 ml d'eau froide + 75 ml d'huile Rajouter 1/2 c.à c. de sel Verser en pluie environ...

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13 décembre 2009

Levivot ou beignets de pommes de terre

Autre coutume culinaire de Hanouka, les beignets de pommes de terre (à gauche frits, à droite cuits au four) Ingrédients : 10 pommes de terre2 oignons6 cuillères à soupe de farine4 oeufssel, poivre2 cuillère à café de jus de citronpersilhuile végétale...

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Tags: Oeuf, Hanoucca

9 décembre 2009

Bricks au thon/pommes de terre/oeufs durs

- 250 g de thon en boite égoutté - 2 grosses pommes de terres bouillies réduites en purée - 2 oeufs durs coupés en petits dés - Des feuilles de brick Mélanger et amalgamer les ingrédients, saler et poivrer Utiliser les feuilles de brick entières ou les...

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Tags: poisson

22 novembre 2009

Pissaladière

Préparer une pâte à fougasse (ou pizza) : Dans le bol du pétrin ou de la cuve de la MAP mettre : 250 ml d'eau 50 ml d'huile d'olive 1 CàS de sucre 20g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche 500g de farine 1,5 càc de sel Pétrir et laisser lever Garniture...

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14 octobre 2009

Pizz' Express

Voici une excellente recette de pizza de Maryline faite à la minute ... 1 kilo de farine 2 cuillères à soupe de levure sèche ou un cube de levure fraiche 2 càs de sucre 1 cas de sel 800 ml d'eau tiède 50 ml d'huile Préchauffer le four au maximum (th 8)...

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28 juillet 2009

Fricassés

Pâte : 500 g de farine 2 oeuf 1/2 cube de levure de boulanger (20 g) ou 7 g de levure sèche 200 ml d'eau tiède 50 ml d'huile 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel Garniture 4 tomates en cube et un concombre coupé en petits dés...

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Tags: poisson, Oeuf

27 juillet 2009

Muffin goût Pizza

250g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 càc de sel Poivre Basilic ou herbes de provence 2 gros oeufs (ou 3 petits) 50 ml d'huile d'olive + 50 ml de lait 3 cuillères à soupe bombées de yaourt Une grosse tomate molle coupées en petits dés 100 g de...

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Tags: Halavi

17 juin 2009

Cake au thon

- 1 pomme de terre bouillie écrasée - 1 oeuf dur coupé en morceaux - une dizaine d'olives vertes coupées en rondelles - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 300 g...

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1 mai 2009

Maakoud ou omelette aux pommes de terre

Voici une autre recette d'omelette aux pommes de terre appelée aussi Maakoud - Faire bouillir une dizaine de pommes de terre et un oignon - Les écraser à la fourchette et raper un oignon cru - Battre 6 à 8 oeufs selon la grosseur et les incorporer aux...

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Tags: Oeuf

3 mars 2009

Bestel à la viande

Cette entrée porte différents noms suivant l'origine (samosas, briouat, borèg...) Pour une vingtaine de bestels : Farce :300 g de viande hachée1 petit oignon haché1 oeuf cru2 CàS de chapelureSel, poivre, persil,Mélanger tous les ingrédients et faire cuire...

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Tags: Viande

24 février 2009

Mini omelettes

- Raper 2 courgettes, 1 gros oignon, 2 pommes de terre - Battre 6 oeufs, saler, poivrer, rajouter persil et de la poudre de volaille "parvée" (neutre) - Tout mélanger, mettre dans des moules à tartelettes, cuire au four, Th 6, 30 mn

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Tags: Oeuf

23 février 2009

Pâté de Thon

Voici une recette très simple et très bonne tirée du blog de Cadeau - Ecraser 5 pommes de terre bouillies + 4 oeufs durs + 200 g de thon à l'huile - Rajouter aux choix des tomates en rondelles, du maïs ou des olives vertes (j'ai opté pour les olives !)...

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Tags: poisson, Oeuf

22 février 2009

Banatages au poulet

Beignets de pommes de terre farcis de poulet Ingrédients : - 200 g de poulet cuit - 2 oeufs durs - 2 oignons - 1 kg de pommes de terres salées bouillies - 1 oeuf cru - Sel, poivre - Farine, 2 oeufs battus , huile pour friture Préparation : Couper les...

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Tags: Poulet