Voici une autre recette de brioche, également tirée d'un blog, celui de  Maryline

Dans le bol du pétrin ou de la MAP, mettre 200 ml d'eau tiède ou de lait de soja, 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulangerie (ou 20 g de levure de bière fraiche) , 50 ml d'huile et 70 g de sucre

Rajouter 1 oeuf, la rapure d'un citron, 500 g de farine et 1 cuil. à café de sel

Pétrir et laisser reposer la pâte quelques heures

Couper 8 pommes en quartiers fins, les faire bouillir durant 2 à 3 minutes dans 1 litre d'eau + 5 cuil. à soupe de sucre +  le jus d'un citron

Etaler  des bandes de pâte de 30 cm sur 4 cm

Huiler, saupoudrer de cannelle et de sucre et disposer les tranches de pommes (voir le blog de Maryline, tout est bien expliqué), rouler, déposer les rosaces dans des moules à muffins ou à tartelettes

Laisser à nouveau lever

Enfourner th 6 duant 20 mn

A la sortie du four, badigeonner de confiture ou de gelée d'abricot chaude 

Cette recette de cake au miel divinement bonne et très parfumée, est tirée du blog de Rica

Ingrédients

- 2 oeufs

- 50 g de sucre

- 4 cuil. à soupe de miel

- 2 CàS de confiture d'abricot

- 1 cuil. à café de cacao

- 1 càc de nescafé dilué dans un demi verre d'eau

- 1/4 de càc de cannelle

- 50 ml d'huile

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Battre 2 oeufs + 50 g de sucre

Rajouter progressivement le reste des ingrédients en mélangeant au fouet

Verser la préparation dans un moule à cake huilé, enfourner TH 6 environ 40 mn

Surveiller la cuisson, le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau en ressort sèche

Je me suis inspirée de la recette de  Cadeau  pour ces délicieux chouchous (comme à la plage !!! lol)

Pour cette recette,  j'ai utilisé un gobelet en plastique  d'une contenance de  200 ml

- 2 verres de cacahuètes

- 1 verre de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- Un demi verre d'eau

Verser tous les ingrédients dans une marmite à fond épais antiadhésif

Au premier bouillon, baisser le feu, un caramel va se former

Mélanger à la cuillère en bois

Lorsque le sucre va  cristalliser, ressemblant à de la poudre blanche, éteindre le feu

Remuer les pralines, et les séparer

Rallumer le feu, le sucre va fondre et redevenir caramel

Mélanger pour bien enrober les pralines

Eteindre le feu, et laisser refroidir

- 1 cube de levure de bière

- 50 ml de jus d'orange ou 3 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 3 oeufs battus (garder 1 càs pour la dorure)

- 125g de sucre

- 120 g d'huile

- Zeste d'orange

- 450 à 500 g de farine

- 1/2 càc de sel

- sucre concassé, ou fruits confits

- Dans le bol du pétrin ou de la MAP, délayer la levure dans la fleur d'oranger tiédie, rajouter le sucre

Remuer, laisser reposer quelques minutes 

- Rajouter le reste des ingrédients

- Pétrir 10 mn

- Si la pâte parait sèche rajouter du liquide

- Laisser lever jusqu'à ce que ça double de volume

- Former des couronnes, dorer à l'oeuf et parsemer de sucre concassé

- Laisser reposer à nouveau et attendre qu'elles lèvent

- Enfourner Th 6, 20 mn

Pâte :

- 500 g de semoule moyenne

- 1 paquet de levure chimique

- 2 oeufs

- 100 g de sucre

- Zeste d'un citron

- 75 ml de jus d'orange (garder les pelures qui serviront pour le sirop)

- 75 ml d'huile

Sirop :

- 400 ml d'eau

- 150 g de sucre

- 300 g de miel

- Dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Rajouter progressivement l'huile, le jus d'orange, le zeste de citron, en continuant de battre

Verser la semoule et la levure, remuer à la cuillère, et laisser reposer une heure

- Pendant ce temps, préparer le sirop en faisant bouillir l'eau, les pelures d'orange et le sucre 5 minutes

Rajouter le miel et laisser réduire à petit feu 15 minutes

- Reprendre la pâte, se mouiller régulièrement les mains, la pâte étant très collante

Façonner des boudins, couper des losanges et faire frire à feu moyen ou en friteuse 160°

Déposer les makrouds immédiatement dans le sirop, les disposer ensuite dans des caissettes en papier

- 250 g farine 
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 250 ml de bière + 250 ml d'eau
- 2 càS d'huile

Dans un bol, verser la farine, l'huile, les sucres, le sel et les oeufs, puis progressivement la bière et l'eau en mélangeant au fouet 

(Si on utilise un blender électrique, verser d'abord les liquides, puis les ingrédients secs)

Laisser reposer la pâte une heure

Faire chauffer une poêle ou la crêpière électrique

Huiler et verser une louche de la préparation 30 sec de chaque côté

Déguster ....

Cette fois-ci j'ai suivi quasiment à la lettre la recette de Maryline, un pur délice

J'y ai toutefois apporté quelques petites modifications notées entre parenthèses

Pâte :

Les verres ont une contenance de 240 ml :

1 verre de lait tiède  (lait de soja)

1/2 verre de sucre en poudre  (120 g)

1 cuillère à soupe de levure sèche (30 g de levure fraiche)

2 oeufs

500 g  de farine  (600 g)

1 cuillère a café de sel

100 grammes de beurre mou  (margarine)

Dans la cuve du pétrin ou de la Map (machine à pain) mettre tous les ingrédients dans l'ordre et lancer le pétrissage durant 10 mn

La pâte est très molle et collante , ce qui est normal (On peut toutefois réduire les doses de liquides lors de la préparation)

Placer la pâte au frigo toute une nuit, elle va se figer et durcir

Le lendemain, fariner le plan de travail, prendre 1/4 de pâte, l'étaler en rectangle, étaler la farce, couper des triangles et rouler

Enfourner TH 6, 15 mn

Après cuisson, badigeonner les croissants de sirop

Farce :

80 grammes de cacao pur, non sucre (60 g + 20 g de Poulain)

150 grammes de sucre brun (80 g de sucre brun + 70 g de sucre blanc)

150 grammes de beurre fondu (margarine)

1/2 cuillere a café de canelle

Faire fondre la margarine au Micro onde

Rajouter le sucre,mélanger puis le cacao et la canelle

Sirop :

Faire bouillir 10 mn, 300 grammes de sucre avec 150 ml d'eau (200 g de sucre, 100 ml d'eau)

Pâte brisée

Dans un bol, verser 75 ml d'eau froide + 75 ml d'huile

Rajouter 1/2 c.à c. de sel

Verser en pluie environ 200 g de farine et une pincée de levure chimique

Mélanger à la fourchette afin d'obtenir une pâte homogène

Si la pâte est trop molle rajouter de la farine

Placer quelques heures au frigo ou 1/4 d'heure au congélateur

Garniture

600 g d'épinards hachés  et égouttés

200 g de gruyère rapé

250 g de crème fraîche ou de béchamel

2 oeufs battus

Saler et poivrer

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, la disposer dans un moule à pizza de 28 cm de diamètre, et égaliser les bords

Verser la préparation, enfourner TH 6/7 environ 40 mn , chaleur tournante

Surveiller la cuisson