Pattes de chat à la noix de coco

- 150 g de margarine fondue (ou 80 g de margarine et 70 ml d'huile)
- 100 g de sucre glace
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 400 g de farine
- 100 g de maïzena
- 80 g de noix de coco en poudre

- 100 g de chocolat noir + 2 càs de lait de coco (ou de soja)

Dans un bol, mélanger  la margarine, les sucres et la pincée de sel

Incorporer 1 à 1 les oeufs , mélanger

Rajouter maïzena, levure et coco, mélanger

Verser la farine en pluie et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple, ni collante ni sèche

Confectionner des petites boules, les disposer sur une feuille de papier sulfurisé, et les aplatir à l'aide d'une fourchette

Préchauffer le four th 6, enfourner  10 à 15  min

Laisser refroidir

Faire fondre le chocolat et le lait au bain marie ou au micro onde

Tremper le bout des sablés et parsemer de noix de coco