Pancakes

Voici une  recette de pancakes donnée par mon amie Caroline

Dans un bol, mettre :

370 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

4 c.à S de sucre

1/2 c.à café de sel

4 oeufs

500  ml de lait

100 g de beurre (que j'ai remplacé par 4 c.à soupe d'huile)

Battre au fouet, et laisser reposer la pâte une demie heure (la consistance est très épaisse)

Huiler une poêle (ou une mini crépière comme moi) et déposer une louche de pâte, une minute de chaque côté