Blinis

LES BLINIS TRAITEUR DE RICA

Ingrédients

500g de farine
1 CàS d'huile
20 g de levure de bière
1/2 verre d'eau tiède
3/4 litre de lait de soja

4 oeufs
1 pincée de sel

Préparation

- Etape 1
Diluer la levure dans l'eau tiède
Séparer les blancs des jaunes
Faire chauffer le lait de soja

- Etape 2
Dans un bol, mélanger farine + jaunes d'oeufs + mélange eau/levure + huile
Ajouter progressivement le lait chaud, jusqu'à obtention d' une pâte légère

Battre les blancs en neige et les rajouter à la préparation

Laisser reposer une heure

Faire cuire dans une poêle huilée ou sur une mini-crépière.